ミシェル・ブラス氏の料理哲学と、彼の故郷であるライヨール(ラギオール)の自然を表現した伝説的な料理本です。野菜の芸術品とも呼ばれる代表作「ガルグイユ」をはじめ、ブラス氏の独創的で美しい一皿一皿が、洗練された写真と共に収められています。現在は入手困難な希少性の高い一冊です。【商品詳細】• 著者: Michel Bras(ミシェル・ブラス)• 出版社: ROUERGUE• 言語: フランス語(または多言語版。お手元の本の表記を確認してください)• 内容: フランス・オーブラック地方の自然からインスピレーションを得た料理の数々、レシピ、哲学など。【状態】• 表紙・背表紙:大きな汚れや破損はありません(写真参照)。• 中身:書き込みや目立つ折れなどはございません。• ※自宅保管の中古品であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。。洋書 FORMAL STRUCTURE IN ISLAMIC ARCHITECTURE。NO.62 アンティーク 洋書 古書 絵本 エルサ・ベスコフ 北欧 スウェーデン。洋書 GODS OF EARTH AND HEAVEN。ジュンケイラ組織学 原書16版 洋書。こっしー L.L.Bean's Story 100周年記念。洋書 Sol Power Evolution Solar Architecture。洋書 RF Design Guide: Systems, Circuits, and。チベット医学 曼荼羅画集 The Buddha's Art of Healing